टमाटर एक स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है, जिसमें विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट और पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। लेकिन पथरी (Kidney Stone) से पीड़ित लोगों के लिए टमाटर खाना एक सवाल बन जाता है। क्या टमाटर खाना सुरक्षित है? किस प्रकार की पथरी में इसे टालना चाहिए? आइए एक्सपर्ट की राय के आधार पर जानें इससे जुड़ी पूरी जानकारी।

पथरी कितने प्रकार की होती है?

• कैल्शियम ऑक्जेलेट पथरी (सबसे आम)
• यूरिक एसिड पथरी
• स्ट्रुवाइट पथरी
• सिस्टीन पथरी

इनमें कैल्शियम ऑक्जेलेट पथरी सबसे ज्यादा पाई जाती है और यह ऑक्जेलेट युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन से बनती है। सही उपचार और खानपान की जानकारी से पथरी की समस्या को नियंत्रित किया जा सकता है।

टमाटर में मौजूद ऑक्जेलेट और उसका प्रभाव

टमाटर में प्राकृतिक रूप से ऑक्जेलेट पाया जाता है, जो कैल्शियम से मिलकर कैल्शियम ऑक्जेलेट पथरी बना सकता है। इसीलिए यदि किसी मरीज को इस प्रकार की पथरी है, तो उन्हें टमाटर के अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए। खासतौर पर टमाटर के बीजों में ऑक्जेलेट की मात्रा अधिक होती है, जो पथरी को बढ़ा सकता है।

किन पथरी मरीजों को नहीं खाना चाहिए टमाटर

कैल्शियम ऑक्जेलेट पथरी वाले मरीजों को टमाटर और उसके बीजों से परहेज करना चाहिए। इसके अलावा, जिनकी पथरी बार-बार बनती है, उन्हें भी डॉक्टर की सलाह के बिना टमाटर नहीं खाना चाहिए। यूरिक एसिड पथरी वाले लोग सामान्य मात्रा में टमाटर खा सकते हैं, क्योंकि इसमें प्यूरीन कम होता है।

एक्सपर्ट की राय क्या कहती है?

नेफ्रोलॉजिस्ट और डाइट एक्सपर्ट्स का मानना है कि पथरी के मरीज टमाटर का सीमित और संतुलित सेवन कर सकते हैं, बशर्ते उन्हें कैल्शियम ऑक्जेलेट पथरी न हो। यदि खाएं भी, तो बीज हटाकर टमाटर का सेवन करें और ढेर सारा पानी पिएं, जिससे ऑक्जेलेट मूत्र के जरिए बाहर निकल जाए। पथरी की प्रवृत्ति को देखते हुए खानपान में बदलाव जरूरी होता है।

टमाटर का सुरक्षित विकल्प और सावधानियां

अगर टमाटर नहीं खाना है, तो विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट पाने के लिए आंवला, गाजर, पपीता, बेल और खीरा जैसे फलों-सब्जियों का सेवन करें। पथरी से पीड़ित व्यक्ति को हमेशा ज्यादा पानी पीना चाहिए (दिन में कम से कम 3-4 लीटर)। पैक्ड और प्रोसेस्ड फूड से बचें क्योंकि उसमें नमक और ऑक्जेलेट अधिक हो सकता है।

संतुलित आहार से ही मिलेगा राहत

पथरी के इलाज में खानपान की भूमिका सबसे अहम है। यदि आपको पथरी है, तो डाइट में ऑक्जेलेट युक्त चीजें जैसे पालक, चुकंदर, टमाटर आदि सीमित करें। अधिक फाइबर, तरल पदार्थ और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें। डॉक्टर और डाइटिशियन की सलाह से बना चार्ट ही पथरी से राहत का मार्ग है।

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