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सफेद चीनी यानी रिफाइंड शुगर गन्ने के रस को कई बार प्रोसेस कर बनाई जाती है, जिसमें सिर्फ मिठास रहती है लेकिन पौष्टिक तत्व नहीं। वहीं, कच्ची चीनी (जैसे खांड या मिश्री) कम प्रोसेस्ड होती है और इनमें थोड़ी मात्रा में मिनरल्स और विटामिन्स भी होते हैं। गुड़ भी एक बेहतर विकल्प माना जाता है […]