दूध उबालते वक्त क्यों गिर जाता है बाहर?
पतीले के किनारों पर घी लगाएं – दूध
उफनकर बाहर नहीं आएगा।
ऊपर लकड़ी की कलछी रखें – झाग ज्
यादा नहीं बढ़ेगा।
धीमी या मध्यम आंच रखें – दूध आराम से उबलेगा।
बड़े और खुले बर्तन का उपयोग करें – छलकने
की संभावना कम होगी।
उबाल शुरू होते ही गैस कम करें –
दूध बाहर गिरने से बचेगा।
उबालते समय दूध पर नजर रखें – परेशान
ी से बचा जा सकेगा।
दूध को बीच-बीच में चलाते रहें – झाग नियंत
्रित रहेगा।
दूध के लिए पर्याप्त जगह वाला बर्तन लें – उफा
न आने पर भी दूध सुरक्षित रहेगा।