खीरे की सब्जी का देसी स्वाद, ऐसे करें झटपट तैयार
ताजे खीरे को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। b
पैन में तेल गर्म करें और जीरा व हींग डालकर तड़का लगाएं।
इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अब हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर मिलाकर मसाला तैयार करें।
कटे हुए खीरे डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह चलाएं।
स्वादानुसार नमक डालकर धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।
पकने के बाद ऊपर से हरा धनिया छिड़ककर स्वाद बढ़ाएं।
हाल के वर्षों में बेबीमून का चलन कपल्स के बीच तेजी से बढ़ा है।