व्रत के लिए परफेक्ट मखाना खीर
सबसे पहले मखानों को हल्की आंच पर घी में सुनहरा होने तक भून ल
ें।
एक बर्तन में दूध डालकर अच्छे से उबाल आने दें।
अब भुने हुए मखाने उबलते दूध में डालकर पकने दें।
बीच-बीच में चलाते रहें ताकि मखाने पूरी तरह नरम हो जाएं।
स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें शक्कर या व्रत में उपयोग होने
वाली चीनी मिलाएं।
खुशबू के लिए इलायची पाउडर और केसर डालें।
चाहें तो बादाम और काजू जैसे कटे ड्राई फ्रूट्स भी मिला सकते
हैं।
तैयार खीर को हल्का ठंडा करके या गर्मागर्म परोसें और
व्रत में आनंद लें।