दाल बनाते समय न करें ये गलतियां
दाल को बिना धोए सीधे पकाना पोषण कम कर देता है।
ज्यादा देर तक भिगोने से दाल के पोषक तत्व खत्म हो सकते
हैं।
बहुत ज्यादा पानी में उबालने से दाल का स्वाद
और ताकत दोनों घटते हैं।
तेज आंच पर लंबे समय तक पकाने से विटामिन नष्ट
हो जाते हैं।
दाल में जरूरत से ज्यादा बेकिंग सोडा डालना नुकसानदायक ह
ोता है।
पकने के बाद बार-बार गर्म करने से पोषण कम हो ज
ाता है।
दाल को बिना ढककर पकाने से भी उसकी गुणवत्ता प्रभाव
ित होती है।
नमक बहुत जल्दी डालने से दाल सख्त और कम
पौष्टिक हो सकती है।